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Vivir Mejor: Siendo Vegetariano

Hoy Dia el vegetarianismo sea convertido en algo mas que un Estilo de Vida para convertirse en una moda, ya que famosos como Lady Gaga, Madonna y para no ir muy lejos Carlos Ponce e Ilan Chester profesan sin pudor ser Vegetarianos e inspiran a miles de fans a convertirse, pero sin tomar las previsiones o los metodos adecuados para llevarlo acabo . Ser Vegetariano tiene miles de cosas a su favor pero si no se sabe o se ignora como reemplazar los nutrientes y las vitaminas mas que algo bueno se puede convertir en una involución alimentaria. Hoy de la mano de Jose Caraballo Director de Venezuela por PETA Latinoamerica nos muestra las Herramientas adecuadas para serlo de la mejor manera.

Primero Que nada es Repasar que es ser vegetarianos:  Ser Vegetarianos significa entender el hecho de que todos somos iguales y que los animales sufren a causa de la muerte, que le profesamos comiendolos, es dar un respiro a la vida y entender que ellos tienen el m ismo derecho que tenemos nosotros y que eso no se trata de la cadena de la vida ya que el hombre simplemente no esta hecho para comer carne.

Hoy Dia existen dos tendencias predominantes el Veganismo que consiste en no consumir absolutamente nada animal (Queso,Leche,huevos,Yogurt), y el Ovo(Huevo)-Lacto(Leche) Vegetarismo que es el hecho de no comer carne pero sin dejar de consumirlos….

Hoy Dia El ser vegetariano nunca ha sido tan fácil. Los pilares de la dieta hispana incluyen el maíz, los frijoles, el arroz y los panes, estas son delicias sin carne ricas en fibra y carbohidratos.

Segun cifras oficiales dos de cada 1000 vegetariano sufre Diabetes o Problemas cardio pulmonares una sifra excelente comparandola con la Carnivora

¿Pero como conseguir los nutrientes?

Nutrientes Buenas fuentes Esencial para
Vitamina A Frutas y verduras amarillas, zanahorias, pimientos, todos los productos lácteos incluyendo la margarina, las hortalizas de hojas verdes, y los albaricoques secos Visión nocturna, piel sana, desarrollo de los huesos
Vitamina B1 (Tiamina) Productos suplementarios, ej: cereales de desayuno, levadura dietética, legumbres, castañas, arroz/pastas/panes integrales Metabolismo de carbohidratos a energía.
Vitamina B2 (Riboflavina) Productos suplementarios, levadura dietética, huevos, leche, champiñones Ayuda a la transformación de las grasas, carbohidratos y proteínas a energía
Vitamina B3 (Niacina) Productos suplementarios, levadura dietética, maníes, arroz integral/pastas y panes integrales Producción de energía, piel sana y el sistema nervioso
Vitamina B6 Cereales de desayuno, manzanas, nueces, legumbres, aguacates Ayuda a la transformación de las proteínas a energía
Vitamina B12 Levadura dietética, productos lácteos, productos suplementarios ej: TVP Formación de los glóbulos rojos, crecimiento y sistema nervioso
Vitamina C Limones y limonada, la mayoría de las hortalizas verdes, manzanas y tomates Salud de los huesos, los dientes y las encías, piel; crecimiento, cicatrización y producción de energía; resistencia a la infección
Vitamina D Sol sobre la piel, productos suplementarios, huevos, margarina y queso Salud de los huesos y los dientes y para la asimilación del calcio
Vitamina E Aguacates, aceites vegetales, olivas, castañas, granos de cereales, margarina, tahín (puré de sésamo blanco), hortalizas con hojas verde oscuro Actúa como antioxidante
Acido Fólico (grupo B) Pan con diversos cereales integrales, judías estilo “blackeye”, levadura dietética, hortalizas con hojas verdes, productos suplementarios Producción de glóbulos rojos, y síntesis del ADN, importante durante el embarazo
– – –
Hierro Pan integral, pasta, legumbres, frutas secas, yema del huevo, dátiles, mijo, tahín, semillas de calabaza, melaza, tofú Transporte del oxígeno a través del cuerpo
Calcio Leche, productos lácteos y leche de soja, germinados de soja, pan blanco, legumbres, tofú, tahín, hortalizas con hojas verdes Solidez de los huesos y los dientes; importante para la coagulación de la sangre y la contracción de los músculos
Zinc cereales, almendras, legumbres, tofú, leche y productos lácteos, pan integral, y pastas Fabricación de los músculos y funcionamiento de enzimas
Yodo Algas marinas, hortalizas con hojas verdes, legumbres, leche y productos lácteos Síntesis de hormonas de la tiroides y desarrollo del feto
Magnesio Avellanas, legumbres, tofú, queso, yogur, pan integral y pastas Funcionamiento de músculos, del sistema nervioso y de los enzimas, ayuda con el equilibrio del calcio
Fósforo Leche y productos lácteos, cereales integrales, incluyendo el pan y pastas integrales, arroz integral, cereales, avellanas, legumbres y tofú Consolidación de los huesos; importante para mantener el equilibrio químico del cuerpo
Sodio Sal, levadura dietética, cereales, leche y productos lácteos, alimentos salados Mantenimiento del equilibrio acuoso; funcionamiento muscular y de los nervios
Potasio Frutas y zumos de frutas, patatas y legumbres Equilibrio del sodio, funcionamiento muscular y de los nervios
Cloro Sal, levadura dietética y alimentos salados Mantenimiento del equilibrio del sodio y del potasio
Cobre Cereales integrales, pan integral y pastas, frutas secas, tofú, legumbres, avellanas y cereales Funcionamiento de los nervios y los enzimas
Selenio Lentejas marrones y verdes, pan, anacardos y nueces de Brasil Funcionamiento de los glóbulos rojos

Recuerda que se trata del El Arte De Comer Para Vivir

El vegtarianismo automáticamente elimina el colesterol, ya que el colesterol dietético solamente se encuentra en los productos animales.

Los vegetarianos son, en promedio, un 10-30 por ciento más livianos que los carnívoros.

La alta presión arterial y los cánceres del seno, colon y próstata son mucho más comunes entre los carnívoros que entre los vegetarianos.

La carne, los productos lácteos y los huevos no tienen fibra ni complejos carbohidratos (¡cero!)

Asi que te invito! Si se puede mejorar tu salud y convertirte en Amigo del mundo… SE VEGETARIANO y haz la diferencia

Vivir Mejor: Siendo Vegetariano

Vivir Mejor: Siendo Vegetariano 2

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Cuando el Momento llega

Hay momentos en que la VIDA te pone pruebas en donde tu te das cuenta que quizás no lograste lo que querías, cometiste muchos errores y no aprendiste nada, te volviste amargado y no te diste cuenta o hasta enfermaste y te volviste una carga principalmente para ti y sientes que la vida se derrumbo de un jalón y que DIOS te abandono, que ya es tarde para cumplir tus sueños y metas, pero mas allá de estar preso a tu EGO a tus Rencores y al pasado siempre habrá una enseñanza, una esperanza,  una aprendizaje y un DIOS.

Solo es una Manera de crecer un poco mas, de aprender de lo que te esta pasando y salir ileso, de instruirte, eso si soltando ese Rencor y esa soberbia que se ha acumulado, así es la única manera de liberarte venciendo tus temores he incluso ORANDO. No te dejes vencer por ti mismo por una tragedia, por una enfermedad  solo refuérzate y ayúdate olvidando el pasado ayudando a los demás pero SE FELIZ con lo mas sencillo que te pase, con el SOL, con el CIELO, con el MAR. SUEÑA nunca es tarde, no hay nada que pueda mas que TU.

Así la MUERTE se ira alejando y si se acerca no tengas MIEDO ella solo es una puerta al descanso es una Compañera,  es la liberación de ti y la llegada a DIOS. Siempre Recuerda que no ESTAS MAL que siempre hay alguien peor y solo BUSCA tu FÉ y el PERDÓN que siempre han estado solo que no los haz utilizado, TOMA las riendas de TU VIDA recuerda que nos tienes a nosotros y que la VIDA te UNDE pero no te AHOGA.

Hoy la VIDA y DIOS te dan otra OPORTUNIDAD

FELIZ CUMPLEAÑOS PAPA  recuerda que los 40 son los nuevos 20 y que nunca es tarde para REFLEXIONAR y CRECER como PERSONA.

Por el huevo de oro…

Perdí mi ciudad durante la guerra. Es por eso que siempre quise construir mi propio pueblo. Lleva un nombre Alemán: Küstendorf. Ahí organizaré seminarios para quienes quieran aprender a hacer cine, conciertos, cerámica, pintura. Es el lugar en el que viviré y donde algunas personas podrán venir de vez en cuando. Por supuesto que habrá otros habitantes que trabajarán ahí. Sueño con un espacio abierto con una diversidad cultural que se organice contra la globalización.” (Emir Kusturica, julio 2004).

Este sueño de un director de cine y músico no sólo es realidad, sino que comienza a tener renombre, sobre todo gracias al festival de cine que porta el mismo nombre de la aldea: Küstendorf; y en el que puedes ganar un huevo de oro. Emir Kusturica, un serbio con un afán de contar historias, construyó un pueblo de la nada y ha cumplido al 100% con su propósito inicial, que además porta ya un premio de arquitectura y que originalmente fue el set de la película “Life is a Miracle” (”La vida es milagro”).

Suena fácil, pero pensemos un poco: hace falta elegir un lugar, diseñar un pueblo, construirlo, contratar gente, promoverlo para conseguir empleados, organizar los cursos, tener alumnos, poco a poco hacer al pueblo sustentable, tener amigos y contactos para hacer un festival de cine de renombre, y por supuesto conocer a Johnny Depp para que se convierta en el invitado de honor en su tercera ocasión y poder obsequiarle con una estatua. Claro que todo comienza con un sueño… El de Kusturica.

¡¿Qué qué?! Resumamos. Küstendorf es un pueblo que comenzó a crearse en el 2004 y hoy es una realidad. Todo está hecho de madera, tiene premios por su diseño y por su amabilidad ecológica, se encuentra en el suroeste de Serbia, tiene ya una estatua en honor a Johnny Depp y premia con huevos de oro a los cineastas más prometedores. ¡Ah! Lo olvidaba, también cuenta con un resort para esquiar en el invierno, a un par de kilómetros, también creado desde cero.

Vale yo no soy Kusturica, pero sí me gustaría ir a conocer tan pintoresco pueblo, que quizá por su propia curiosidad y sus invitados de honor, deje de ser un secreto montañoso y se convierta en obligación curiosa para unos cuantos. No hay alfombras rojas y propone una cultura no-comercial, y ojalá lo siga siendo, ya que parte de su encanto tiene que ver con su “independencia”.

También llamado Drvengrad (el pueblo de madera), Mecavnik (el nombre del pueblo vecino), o hasta Sharingrad (el pueblo multicolor), Küstendorf acoge desde este 13 de enero hasta el 19 su festival de Cine y Música anual.

¿Se te antoja rendirle una visita? Échale un vistazo aquí o aquí y cuéntanos.

El mejor día hasta aquí

Este día está aquí ahora.
Y con él ha llegado la oportunidad de moverte en la dirección que tú elijas.Si has caído, este es el día para levantarte y volver a avanzar. Si has tomado decisiones que te han llevado a resultados decepcionantes, este es el día en el cual puedes cambiar de rumbo.
Si has estado sintiendo un preciado sueño en tu corazón, hoy puedes hacer que empiece a convertirse en realidad. Si algo te ha estado reteniendo, este es el día para empezar a dejarlo atrás.
Todo lo que has hecho y todo lo que eres, ha llegado ahora hasta aquí. En este día yacen oportunidades que han venido construyéndose a lo largo de toda una vida.Has aprendido qué funciona y qué no, has experimentado dolor, alegría, tristeza y plenitud.
Hoy sabes, mejor que nunca antes, qué camino tomar.Así que respira hondo, siente el aire fresco del verdadero objetivo y el real sentido a medida que van llenando tu espíritu. Y haz de éste el mejor de tus días hasta aquí.
Gabriel Sandler

Cuando el borrón es necesario

No Existe una Fecha especifica para proponerse borrar y ascender a esa grandeza que queremos pero s siempre la  necesitamos. Hoy Marte segundo día de la tercera semana de este año en que esperamos estar un poco Mas cerca de esa grandeza y continuar el crecimiento.

Como ya les mencione el “Borrón”  siempre es necesario mas allá de iniciar la dieta, comenzar en Gimnasio y Dejar de fumar, no hay nada mejor que vaciarte y purificar mente y alma. Es volver a esa paz interior y desechar todo lo que hemos tenido cargando desde hacen un tiempo.

Hoy Iniciaremos la segunda fase de este Camino los “Retos” y espero que como yo los empecemos a  cumplir Retos Diarios, semanales y mensuales ser mas felices, lanzarte en paracaídas, decir si a todo… Recuerda que la meta es la grandeza.

Un Caminante Lleno de Salud (III)

Causas principales que dañan el hígado

1. Dormirse tarde y despertarse tarde

2. No orinar por la mañana

3. Comer demasiado

 4. Saltarse el desayuno

5. Consumir muchos medicamentos

 6. Consumir conservantes, colorantes, endulzantes artificiales

 7. Consumir aceites de cocina no saludables. Tanto como puedas reduce el consumo de alimentos fritos aún cuando utilices aceites sanos. No consumas alimentos fritos cuando estés cansado o enfermo a menos que seas muy delgado, pero si puedes, evítalos.

 8. Consumir alimentos crudos o demasiado cocidos le agregan carga al hígado. Los vegetales deben ser comidos crudos o cocidos al vapor. Debemos seguir estos consejos sin que signifique mayor gasto. Solo tenemos que adoptar un estilo de vida más sano y mejorar nuestros hábitos alimenticios.. El mantener buenos hábitos de alimentación y hacer ejercicio es mu y positivo para que nuestro organismo absorba lo que necesita y elimine los químicos en su “horario”. * Razones para Dormirse temprano y despertarse temprano De las 9pm – 11pm: Es el horario en el que cuerpo realiza actividades de eliminación de químicos innecesarios y tóxicos (desintoxicación) mediante el sistema linfático de nuestro cuerpo.

 Este horario del la noche debe utilizarse en encontrar un estado de relajación, escuchando música, por ejemplo. Generalmente a esta hora las mamás realizan actividades tales como limpiar la cocina y monitorear que todo esté listo para la actividad del día siguiente, etc. actividades como estas inhiben la relajación lo que genera un efecto negativo para la salud.De las 11pm – 1am: El cuerpo realiza el proceso de desintoxicación del hígado, e idealmente debe ser procesado en un estado de sueño profundo. Durante las primeras horas de la mañana 1 – 3am: proceso de desintoxicación de la vesícula biliar, idealmente debe suceder también en un estado de sueño profundo. Temprano en la mañana 3 – 5am: desintoxicación de los pulmones. Es por esto que en ocasiones en este horario se producen accesos severos de tos. Cuando el proceso de desintoxicación ha alcanzado el tracto respiratorio es mejor no tomar medicamentos para la tos ya que interfieren en el proceso de eliminación de toxinas. Mañana 5 – 7am: Desintoxicación del colon, es el horario de ir al baño a vaciar el intestino. Durante la mañana de 7 – 9am: absorción de nutrientes en el intestino delgado, Es el horario perfecto para tomar el desayuno. Si estás enfermo el desayuno debes tomarlo más temprano: antes de las 6:30am. El desayuno antes de las 7:30am es benéfico para aquellos que quieren mantenerse en forma. Quienes siempre se saltan el desayuno, deben procurar cambiar el hábito, siendo lo menos dañino realizarlo entre las 9:00 y 10:00 am en lugar de no hacerlo por completo.  Dormirse tarde y despertar tarde interrumpirá el proceso de desintoxicación de químicos innecesarios de tu organismo. Además de eso debes tener en cuenta que de las 12:00 a las 4:00am es el horario en el que la médula ósea de tus huesos produce la sangre, así es que procura dormir bien y no te acuestes tarde.

Ya Basta

“Tenemos la tendencia a pensar que nuestra salud, bienestar y estabilidad dependen de otros que no somos nosotros y es por esta razón, que decidimos sin darnos cuenta, permanecer sumidos y atados a aquellas situaciones o experiencias que tanto deseamos superar o solucionar. ¿Qué es realmente lo que nos hace falta, para terminar con algo que nos causa tanto daño? Tomar la decisión valiente de hacerlo. Yo se que estarás diciéndome mentalmente: Pero yo he tomado la decisión de hacerlo varias veces y no he podido lograrlo, estoy seguro de que me falta algo…”

Hace unos días escuche una frase que me recordó la importancia de tomar decisiones valientes, cuando se trata de ponerle punto final a todas esas situaciones, hábitos, actitudes y apegos que nos hacen sufrir, nos enferman y empobrecen nuestra calidad de vida afectiva, “Son ganadores, aquellos que valientemente dicen: !!YA BASTA!!.

Estas dos palabras mágicas y poderosas que salen con toda la fuerza desde nuestro interior, tienen el poder de cambiar nuestras vidas, de inmediato. Ese !!YA BASTA!!, significa: !YA NO MÁS!, !HASTA AQUÍ LLEGAMOS!…  Son esa fuerza determinante  que nos impone el límite entre continuar sumidos en una situación insoportable o salir de ella de inmediato.

En muchas de las historias que me cuentan mis lectores, encuentro un elemento común: la dificultad que algunos de ellos, han tenido para decir: !Hasta Aquí!!, !Ya no más!!, !me suelto!!, !Basta!!.
Pareciera que cuando estamos afectados emocionalmente nos aferramos al dolor, a la pérdida, inclusive a la fantasía de acostarnos a dormir y levantarnos para encontrar que la situación se ha resuelto sin que tuviéramos que hacer algo más, para lograrlo.

Tenemos la tendencia a pensar que nuestra salud, bienestar y estabilidad dependen de otros que no somos nosotros y es por esta razón, que decidimos sin darnos cuenta, permanecer sumidos y atados a aquellas situaciones o experiencias que tanto deseamos superar o solucionar.

¿Qué es realmente lo que nos hace falta para terminar con algo que nos causa tanto daño?

Tomar la decisión valiente de hacerlo. Yo sé que estarás diciéndome mentalmente: Pero yo he tomado la decisión de hacerlo varias veces y no he podido lograrlo, estoy seguro de que me falta algo… Lo que sucede, es que muchas veces tomamos una decisión sin estar completamente preparados para asumirla y convertirla en acción. Es decir: que lo hacemos con la cabeza y no con el corazón. Por ejemplo: cuando hablamos de superar un dolor afectivo, encontramos que muchas veces tomamos la dedición con la cabeza, pensando que es lo más conveniente para nosotros… pero emocionalmente, todavía conservamos la esperanza pequeña de que en el último momento algo suceda para que no tengamos que hacerlo.

Otras veces es nuestra debilidad y la dependencia que sentimos hacia esa persona, o hacia el lugar, el trabajo o el hábito negativo lo que realmente nos impide soltarnos. No hay atajos, el trabajo tenemos que hacerlo, el costo hay que pagarlo, pero lo mas maravilloso es que siempre el Universo conspirara para darnos esa oportunidad. Se necesita valor para renunciar a todas aquellas cosas que te dañan o te afectan, impidiéndote vivir a plenitud.

Una pregunta que debemos hacernos en esos momentos es: Hasta dónde y hasta cuándo? !Tu, puedes salir de cualquier situación por más difícil que ésta sea!! ya no sigas ahí, desgastándote y consumiendo tus ganas de vivir y de sonar… La vida esta esperando por ti, para darte todos los regalos esenciales que mereces. !Vamos, date otra oportunidad! Para tener una vida feliz… – Quiérete a ti mismo lo suficiente como para tener el valor de tomar una decisión. – Una vez tomada la dedición, no le permitas al miedo paralizar tu acción.

Recuerda que muchas veces el miedo se convierte en el principal obstáculo a vencer, porque generalmente te da razones para permanecer caído. – Busca ayuda si no te sientes capaz de hacerlo solo. Es natural que te haga falta sentir el apoyo de un ser querido o de un amigo. – Evita pensar en que no podrás superarlo. Repítete a ti mismo muchas veces al día: Si puedo, soy un ganador, se que es difícil… pero no imposible. !Yo puedo lograrlo!!

– No busques las tentaciones. No te expongas a aquellas situaciones que te son difíciles, creyendo que puedes hacerlo solo y sin salir herido de ellas. Mantén la distancia mientras te fortaleces internamente, para poder enfrentarlas cuando te sientas preparado para resolverlas y superarlas. – No te desesperes buscando una solución instantánea. El proceso hay que realizarlo paso a paso, esto significa que tendrás que vivir el duelo y vencer la resistencia interna hasta que te sientas listo para soltar. – Busca el momento apropiado para hacerlo. Es posible que la razón de tu fracaso al haberlo intentado antes, haya sido que lo hiciste en un momento equivocado. Tomate tu tiempo… – Una vez que arranques… no te detengas. Convertir tu decisión en una acción concreta, te ayudara a mover una pieza del juego que compartes con la vida, el próximo movimiento lo hará la vida… que como siempre está dispuesta a hacer cuanto sea necesario para apoyarte a superar los momentos difíciles para que tengas una vida feliz.