• Lo + Más Visto

  • Escribe tu dirección de correo electrónico para suscribirte a este blog, y recibir notificaciones de nuevos mensajes por correo.

    Únete a otros 4.494 seguidores

  • Archivos

  • Anuncios

Lunes Sin Carne: Ensalada de repollo morado crocante

Ingredientes(6 Personas)
  • 1 repollo morado mediano cortado finamente
  • 3 manzanas verdes
  • 1 paq. de cebollines picados en julianas (la parte blanca)
  • 1 taza de pasitas morenas
  • 1/2 taza de nueces picadas

  Vinagreta

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 3 cdas. de miel de abeja
  • 1 cdta. de sal
  • 2 cdas. de mostaza de Dijon
Preparación
Cortar finamente el repollo morado, lavarlo y escurrirlo bien. Cortar la manzana en tiras con su cáscara y rociarlas con jugo de limón para que no se pongan negras. Unir las manzanas, los cebollines y el repollo picados en una ensaladera. Agregar las pasitas y aderezar con la vinagreta, que se ha preparado uniendo todos los ingredientes. Al momento de servir, agregar las nueces picadas para que no se ablanden y queden crocantes. Servir como entrada o como acompañante.
Anuncios

Recetas Domingueras: Cestitas de crepe con frutas frescas

Ingredientes(6 Personas)
  • 1 y 1/2 tazas de harina todo uso
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cda. de mantequilla derretida
  • 1 cdta. de azúcar

 Frutas

  • 1 manzana verde
  • 1 manzana roja
  • 200 g de fresas frescas
  • 4 duraznos
  • 200 g de uvas negras
Preparación
Licuar todos los ingredientes y, en una sartén de teflón con un poco de mantequilla, preparar las crepes. Colocar cada crepe dentro de un molde para hacer ponquecitos. Hornear por quince minutos a 350º F, hasta que se conviertan en una cestita dorada. Dejar enfriar dentro del molde para que no pierdan la forma. Cortar las frutas a su gusto y rellenar cada cestita. También puede agregar helado de vainilla, chocolate, crema pastelera o crema batida. Adornar con hojas de menta o hierbabuena.

Maytte: Vivir el miedo

Si queremos tener una existencia más serena y placentera, necesitamos vencer nuestros temores, especialmente aquellos que surgen cuando escuchamos los comentarios, las noticias y las experiencias negativas de otras personas. Dar el primer paso para reconocerlos y afrontarlos es la vía más efectiva para superarlos.

Desde pequeños fuimos conectados con el miedo, con frecuencia escuchamos frases como: “No te subas ahí, porque vas a caerte”, “no camines descalzo porque te enfermarás”, “no vayas porque puede pasarte algo”… y aunque fueron dichas con la buena intención de protegernos, sembraron el miedo en nosotros.

Y es curioso cómo esos miedos, sin ninguna conciencia de que están dormidos en nosotros, en un momento dado se despiertan y comienzan a actuar sin que creamos que podemos hacer algo para desconectarlos. Son reacciones completamente irracionales. Si les prestamos atención y profundizamos en esas ideas negativas, dramáticas y pesimistas que aparecen en nuestra mente, crecen y se inflan hasta el punto en que comenzamos a ver señales donde no las hay, para justificar su existencia. La mayoría de las veces, luchamos contra dragones y fantasmas, sin pensar en la posibilidad de que existan sólo en nuestra mente. ¡Afrontarlos es el primer paso para superarlos!

El miedo es inherente al ser humano, por eso, también puede convertirse en un aliado que nos permita anticipar y considerar los peligros a los que pudiéramos estar expuestos en un momento dado, activando nuestro sistema de alarma y protección de forma instintiva y automática.

He descubierto que en la medida en que nos vamos convirtiendo en adultos tenemos que hacer el firme compromiso de afrontarlos, pues, de lo contrario, corremos el riesgo de que nos inmovilicen al sentirnos incapaces de superarlos, incluso de que lleguemos a desgastarnos mental y físicamente a causa de ellos. Por eso, es muy importante hacer uso de las herramientas que nos ayuden a identificarlos y a vencerlos, con la intención de sentirnos confiados, seguros y en paz, así podremos tener una vida más libre y plena.

CLAVES PARA VENCERLOS
Identifica tu miedo. Es muy importante definir a qué le tienes miedo. Muchas veces sentimos un estado de temor general que se agrava cuando prestamos atención a los comentarios negativos de los demás. Saber exactamente a qué temes te permitirá superarlo.

Ubícalo en la realidad. Pregúntate cuál es el porcentaje de probabilidad que tienes de que te suceda, a cuántas personas de tu entorno personal les ha sucedido, si estás haciendo algo para que te suceda. La respuesta a estas preguntas, generalmente, los desaparece si no tienen una base real.

Evita profundizar en ellos. Cada vez que una idea negativa llegue a tu mente no la bloquees tratando de restarle fuerza, simplemente no le prestes atención. No profundices en ella, distrae la mente, levántate, ponte en movimiento y desaparecerá rápidamente. Si regresa, repite el mismo procedimiento.

 

Copyright © 2011 Estampas, Maytte & CHM (Camino a la Grandeza) Todos los Derechos reservados.

Salud CHM: ¿Por qué desayunar es tan importante?

Seguramente ya lo has escuchado en múltiples oportunidades “El desayuno es la comida más importante del día”, pero ¿cuál es la explicación detrás de esta afirmación?

Si eres de las que no desayunan con frecuencia, seguramente piensas que nunca te provoca comer en las mañanas. Levantarse sin hambre y comer compulsivamente en las noches es la esencia de un metabolismo lento, esto se debe a que existe un neurotransmisor llamado Serotonina, el cual evita la sensación de ansiedad produciendo placer y sueño. Algunas personas que aumentan constantemente de peso suelen tener los niveles de Serotonina muy altos en las mañanas y muy bajos en las tardes y noches.

¿Solución?
Desayunar en las mañanas con muchas proteínas y carbohidratos sanos nos ayudará a subir la Serotonina, acelerando el metabolismo, de esta manera podrás mantenerla elevada hasta el mediodía. No olvides que aunque a la hora del almuerzo no tengas hambre, debes comer alimentos sanos para que este neurotransmisor se mantenga activo hasta la noche, justo cuando aparece la ansiedad.

No obstante, desayunar también detiene el envejecimiento, soluciona algunas complicaciones hormonales y estimula tu metabolismo, de manera que puedas quemar grasas con mayor facilidad.

A partir de ahora, no olvides reestructurar tus mañanas y guardar un espacio para un delicioso y saludable desayuno.

Maytte: Bajar la velocidad

Hoy en día, cada vez es más complicado administar el tiempo que tenemos entre cada uno de los roles que asumimos a diario. Vivir con estrés se ha convertido en una constante para muchas personas. Se nos dificulta mantener la calma cuando la lista de asuntos pendientes por cumplir se hace cada vez más grande y nuestro tiempo cada vez más corto…

Antes de estallar y perder el control, valdría la pena detenernos a pensar en la posibilidad de hacer los ajustes necesarios en nuestra rutina para suavizar un poco el ritmo de vida que llevamos. Tenemos que darnos el tiempo necesario para descansar y recuperarnos… en realidad, esto no es un lujo, es una necesidad.

Si nos tomamos el tiempo necesario para relajarnos, serenarnos y recuperar el balance emocional y la claridad mental que nos hace falta, podremos tener una mejor perspectiva de las situaciones que vivimos, actuaremos por conciencia y no por reacción y, además, nos convertiremos en mejores padres, parejas, amigos o empleados.

A muchos de nosotros nos han enseñado a vivir en función del deber y la obligación, sin tomar en consideración la necesidad que experimenta el ser humano de disfrutar de momentos de descanso para recuperar la energía y el paso. Estás a tiempo de cambiar tu actitud para suavizarte un poco la vida.

Si quieres ser más efectivo necesitas incluir tu nombre en la lista de las cosas que tienes pendientes por cumplir, de manera que se convierta en tu prioridad reservar el tiempo que necesitas para realizar esas actividades relajantes, divertidas y enriquecedoras que te permitirán recuperar y mantener tu bienestar.

Siempre tendrás infinidad de compromisos, de manera que tienes que armarte de voluntad y determinación para hacer los cambios en tu rutina que te permitan conservar el espacio y el tiempo que te hace falta, sin sentirte culpable de hacerlo…

El disfrute constituye una pieza clave para alcanzar el equilibrio en nuestra vida emocional, es un sentimiento básico y positivo que te renueva, te impulsa, te anima, te permite sentir pasión por lo que haces y por la vida y que, además, te recuerda, a través de tus sentidos, que eres un ser independiente, vivo y con derecho a la felicidad. Sin él, tu vida podría convertirse en una existencia gris y aburrida, que te lleve a perder la motivación y las ganas de seguir adelante.

Bajar la velocidad no significa quedarse quieto, implica tomarte el tiempo necesario para decidir, cómo y cuándo actuar siempre de la mejor manera. Cuando sientas que la prisa te toma, repite mentalmente: “¡Baja la velocidad”, y vive con más calidad.

Copyright © 2011 Estampas, Maytte & CHM (Camino a la Grandeza) Todos los Derechos reservados.

Apostar a la prevención

El cáncer de mama, el de cuello uterino y las enfermedades cardiovasculares son afecciones que pueden vencerse de ser diagnosticadas a tiempo. Con este objetivo, se han creado unidades de atención a la mujer para prevenir estas y otras dolencias.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) determinó que 36 millones de muertes que ocurren anualmente se deben a enfermedades que pudieron haberse evitado. Esto significa que son padecimientos que se hubiesen sorteado con una buena dieta, ejercicios y visitas regulares al médico, entre otras conductas saludables. El cáncer y las enfermedades cardiovasculares son las principales causas de muerte no en el mundo. Ambos padecimientos también son protagonistas de la lista de enfermedades prevenibles gracias al diagnóstico temprano. El diagnóstico precoz ha logrado salvar la vida a centenares de personas. Aquellos que han asistido con frecuencia al médico y han cumplido con evaluaciones físicas anuales, han logrado preservar su salud o han sido receptores de los tratamientos necesarios para frenar enfermedades a tiempo. En Venezuela -al igual que el resto del planeta- la OMS ha establecido que la mujer es quien se somete a más exámenes médicos para determinar su condición física; sin embargo el cáncer de cuello uterino, el cáncer de mama y las enfermedades cardiovasculares siguen minando la salud de las damas; son las causantes principales de las muertes de las venezolanas. Para batallar contra éstas enfermedades, se han creado unidades médicas dedicadas a la salud específica de la mujer con la finalidad de que en un mismo sitio y en un corto lapso, se precise el estado de salud de las pacientes. En Caracas existen tres institutos, entre muchos otros, que destacan por atender en exclusiva a la mujer. De todo como en botica El Instituto Médico de la Mujer “Doctor José Terán Dávila” tiene siete años prestando servicio a las damas (y desde hace tres, también a los caballeros en una unidad similar dedicada a tratar padecimientos comunes en el sexo masculino). En la unidad se practican un grupo de evaluaciones (conocidas como tutoriales) que se ofrecen para lograr hacer un diagnóstico del estado de salud general. Corina Margarita Díaz, gerente de operaciones del Instituto Médico de la Mujer explica que el procedimiento es muy sencillo. Luego de que la dama hace una cita es sometida a una serie de tests. “La paciente invierte una mañana en la que se le realizan exámenes de laboratorio, evaluación ginecológica completa, eco transvaginal y eco abdominal, mamografía, densitometría ósea, evaluación cardiovascular y dos placas de tórax. En un plazo que no debe exceder a ocho días hábiles, se cita nuevamente a la paciente para entregarle los resultados, los cuales están acompañados por un informe analítico y una impresión diagnóstica”. Como parte de la política de atención del instituto, sólo se atienden a 16 pacientes diarios con el fin de brindar atención personalizada de principio a fin. “Para nosotros es importante que la paciente se sienta cómoda y no conviva con otras personas que van a realizarse otro tipos de estudios”, explica Díaz, quien agrega que una de las ventajas de realizarse este tipo de evaluaciones es que permite a las damas tener un estudio completo, sin trasladarse de un lugar a otro. En caso de que los médicos del instituto encuentren alguna anomalía en la paciente, éstos proceden a hacer las recomendaciones según el caso. Si la persona no cuenta con un médico tratante o de cabecera, los especialistas procederán a apoyar a la persona recomendando a médicos que puedan atenderle según lo hallado. Las mujeres que visitan el instituto son, generalmente, mayores de 35 años, edad en la que se recomienda comenzar a realizarse estudios como la densitometría ósea y la mamografía, puesto que es la población en mayor riesgo de sufrir padecimientos como osteoporosis y complicaciones en las mamas. Sin embargo, también cuentan con evaluaciones tutoriales para menores de 35 años. De lazo rosado Recientemente, la Policlínica Méndez Gimón abrió la Unidad de la Mujer, un servicio conformado por médicos especializados en mastología y dedicado fundamentalmente a patologías de las mamas. La doctora Adriana Camacho, médica mastóloga y coordinadora de la Unidad de la Mujer, declara que el objetivo del servicio es que la paciente ingrese a un sitio en el que el médico esté presente desde el principio de la evaluación y durante todo el proceso, de manera personalizada. “Se le hacen todos los estudios en el mismo momento. Si debe hacerse algún examen complementario, el médico está allí con el técnico radiólogo para determinar si, por ejemplo, se hace el complemento de mamografía o se administra un ultrasonido mamario. De ser necesario, el especialista conversa con la paciente y le explica sus condiciones. Si se requiere otra evaluación como una biopsia, se programa la cita. Así la paciente se siente en un ambiente más seguro y hasta relajado porque hay acompañamiento del médico. Con el incremento de casos de cáncer a nivel mundial las pacientes están con frecuencia asustadas. De alguna manera, en la Unidad de la Mujer se explica todo lo que tiene que ver con la enfermedad, lo que hace que la paciente esté satisfecha y tranquila”. El promedio de duración de la evaluación es de 45 minutos, por lo que las damas que consultan la unidad invierten mejor su tiempo. Igualmente, la Unidad de la Mujer cuenta con servicio de descarte de osteoporosis. Según la doctora Camacho, actualmente se recomienda la densitometría ósea a partir de los 30 de años de edad. Contra el VPH y sus consecuencias La Revista Venezolana de Oncología registra que en 2005, 1.612 mujeres fallecieron a consecuencia del cáncer de cuello uterino. Lo más alarmante es que el número de pacientes con Virus de Papiloma Humano (VPH), causante fundamental de este tipo de cáncer, sigue en aumento a pesar de la reciente creación de la vacuna contra el mal. “Este cáncer persiste en la población más desprotegida, aquella sin educación sexual, con alimentación deficiente y sin recursos para un control médico y ginecológico periódico y adecuado, el cual debe iniciarse, al menos, al comenzar las relaciones sexuales, lo que, en algunos casos, sucede antes de la primera menstruación. El cáncer de cuello uterino es consecuencia de la transmisión sexual del VPH, un virus que tiene más de 100 cepas con diferentes grados de agresividad y predilección en cuanto a la zona ginecológica donde se inserta”, expone la cirujano Anabela San Vicente, especialista en oncología ginecológica. Para atender y diagnosticar este tipo de cáncer, San Vicente, junto a un equipo de galenos, creó Salud Mujer, una unidad médica primordialmente dedicada a las damas en la que no sólo se tiene como objetivo prevenir y tratar el VPH, sino también aplicar tratamientos para el cáncer de endometrio, cuello uterino, ovario y otros órganos ginecológicos menos frecuentes como la vagina y la vulva. “Toda paciente que ingresa a Salud Mujer -explica la doctora San Vicente- recibe un trato preferencial por especialistas dedicados al área. Independientemente de la condición económica de la paciente, se le realiza una historia clínica muy completa gracias a un examen general de todos sus órganos y sistemas, con mas énfasis en el área ginecológica”. De acuerdo a la información provista por el personal de Salud Mujer, la unidad cuenta con la tecnología más actualizada para el diagnóstico de cánceres ginecológicos y soluciones especiales para tratar el VPH. También en la clínica dedicada a la salud de las damas se brinda atención a la mujer embarazada para su control prenatal. De igual forma, San Vicente agrega que la paciente invierte una hora como mínimo para ser evaluada. “En cuanto a los costos, hemos intentado que sean accesibles por la calidad y el servicio que se ofrece. En Salud Mujer nuestra intención es contestar todas las preguntas de las pacientes y dar todas las recomendaciones necesarias para prevenir enfermedades, pues lo asumimos como misión”.

Coordenadas

•Instituto de la Mujer “Doctor José Terán Dávila”.

Telfs.: 0212-991.1532 /6948

•Unidad de la Mujer Policlínica Méndez Gimón.

Telfs.: 0212-709.3364 /3365

•Salud Mujer

Telf.: 0212-508.6227

Copyright © 2011 Estampas & CHM (Camino a la Grandeza) Todos los Derechos reservados.

Maytte: Dar algo a cambio de nada

Esta es una de las acciones más positivas y enriquecedoras que podemos realizar como seres humanos.

Hay pocas cosas tan reconfortantes como ayudar, apoyar, acompañar, animar, alegrar, motivar, querer a otra persona… sin esperar recibir nada a cambio, de verdad, verdad. Con esto quiero decir: sin esperar reconocimiento, recompensa, retribución o pago alguno, pues sólo siendo verdaderamente desinteresados será como podremos disfrutar del beneficio de realizar una acción generosa.

Cada vez hay menos personas dispuestas a dar algo a cambio de nada…

Cuánto voy a ganarme, cuánto van a pagarme, cuánto me costará en tiempo, en trabajo o en dinero, son algunas de las frases que justifican la apatía, la indolencia o el egoísmo con el que actúan algunas personas.

Recordemos que al dar con generosidad, solidaridad o empatía, será el universo quien nos devuelva lo que entregamos y no las personas a las que se lo dimos. Y que muchas veces no será en el momento en que nos gustaría recibirlo o de la forma en la que lo queremos, sino que lo hará en el momento perfecto y en especies; es decir, manifestado justo en aquello que necesitamos en un momento dado.

Y si dudas de lo que acabo de decirte… piensa un poco y recuerda esos pequeños momentos en los que apareció la persona que te ayudó, el lugar donde pudiste quedarte, el consejo de alguien que te iluminó, la compañía de una persona que te animó, te ayudó o te hizo sentir querido, el recurso que necesitabas. La presencia de ese alguien especial, porque se dejó llevar por esos sentimientos positivos, pudo suavizar tu vida.

Salgamos al mundo cada día con la intención de dar, de compartir, especialmente si estamos necesitados… porque de esta manera no sólo estaremos dándole nuestro aporte al mundo con la intención de que otros se sientan mucho mejor en él, sino que recibiremos la fortaleza, la motivación y la fe que habíamos perdido temporalmente al sentirnos afectados por una circunstancia de la vida.

Lo más fácil es mostrar indiferencia y lo más difícil es tener el valor y la determinación para mostrar compasión, generosidad y solidaridad…

Claves para dar

•Conectarse a los mejores sentimientos.

•Realizar actos bondadosos, sencillos, espontáneos y anónimos.

•Vencer el egoísmo y el miedo a perder.

•Colocarse en el lugar del otro.

•Preguntar, siempre, de qué manera puedes servir o ayudar a alguien.

•Dejar de pensar que al compartir lo que tienes con otro, lo perderás…

Piensa en lo importante que puede ser para alguien tus palabras, tu compañía, tu apoyo o tu ayuda en un momento dado y siéntete dispuesto a brindarlo.

Copyright © 2011 Estampas, Maytte & CHM (Camino a la Grandeza) Todos los Derechos reservados.